Завтраки
К вину
Салаты / Закуски
-
Добавить
Тартар из говядины / желток / трюфель
1 310 ₽
Категория: Салаты и закускиВырезка из говядины, соль морская, перец, специи, масло с трюфельной эссенцией, масло арбекина, сыр пармезан, желток, маринованный в соли и фасоли, слайсы черного трюфеля
-
Добавить
Салат с фетой, томатами и орехом
720 ₽
Категория: Салаты и закускиМикс фермерский, салат романо, помидоры конфи, орехи грецкие, соленый лимон, помидоры узбекские, уксус бальзамический, сыр фета, масло оливковое
-
Добавить
Салат с перепелкой / грибы
1 090 ₽
Категория: Салаты и закускиМаринованная перепелка,вешенки,рикотта,имбирь,сельдерей,соус демиглас,микс салата,шпинат,масло оливковое,соус (горчица дижонская,лук репчатый,масло кунжутное,оливковое,растительное, трюфельное),перец черный,соус гамадари,чеснок,соль,соус соевый,уксус бальзамический,уксус винный,яйцо
-
Добавить
Салат из овощей на гриле с песто
800 ₽
Категория: Салаты и закускиКабачки, баклажан, перец болгарский, обжаренный на гриле с чесночной заправкой, салат фриллис, романо, томаты, оливки таджасские, соус песто без пармезана
-
Добавить
Пате из утиной печени с винным желе, сливой и бриошью
690 ₽
Категории: Misc, Салаты и закускиПате из утиной печени с добавлением портвейна, оливкового масла и ореха мускат, хлеб бриошь, слива, сахар тростниковый, желе винное
-
Добавить
Овощной салат
790 ₽
Категория: Салаты и закускиБрокколи, морковь, цукини, помидоры, шпинат мини, микс салата, сельдерей, имбирь, лук-сибулет, базилик, соус брандс (пелати, помидоры, уксус, сахар, соль, мед, ворчестер, крем/уксус бальзамик, перец черный, фенхель, соус соевый, кетчуп), яблоко, бадьян, заправка сант антонио, помидоры конфи, горошек, гуакамоле, редис
-
Добавить
Буррата / томаты / базилик
820 ₽
Категория: Салаты и закускиПомидоры, сыр страчателла, базилик, масло оливковое, соль морская, перец черный
-
Добавить
Брускетта / краб / томаты / авокадо
1 500 ₽
Категория: Салаты и закускиБрускетта из темного зернового хлеба, коктейльный соус, томаты, салат айсберг, краб, авокадо, тархун, соус цитронет
Супы
Классика Uilliam's
-
Добавить
Паста с черным трюфелем
1 380 ₽
Категория: КЛАССИКА UILLIAM`SПаста на ваш выбор, черный трюфель, трюфельный и винный соус, оливковое масло, пармезан
-
Добавить
Паста с соусом песто
750 ₽
Категория: КЛАССИКА UILLIAM`SПаста на ваш выбор, орех кедровый, пармезан, соль, перец, чеснок, базилик, петрушка, эстрагон, тимьян, петрушка
-
Добавить
Паста с камчатским крабом
2 100 ₽
Категория: КЛАССИКА UILLIAM`SДомашняя паста на выбор, томаты пелати, чеснок, базилик, рыбный бульон, соус биск, коньяк, сливочное масло, перец черный, мякоть краба, зеленый лук, масло оливковое
-
Добавить
Паста вонголе / боттарга
1 490 ₽
Категория: КЛАССИКА UILLIAM`SПаста, вонголе, чеснок, тимьян, чили перец, рыбный бульон, петрушка, икра боттарга
-
Добавить
Паста Арабьята
900 ₽
Категория: КЛАССИКА UILLIAM`SПаста на ваш выбор, перец чили, томаты, оливковое масло, сливочное масло, петрушка, пармезан
-
Добавить
Алио Олио Пеперанчино
690 ₽
Категория: КЛАССИКА UILLIAM`SКуриный бульон, чеснок, перец чили, петрушка
Паста / Ризотто
-
Добавить
Черно-белые спагетти / морепродукты
1 690 ₽
Категория: Паста / ризоттоКреветка, мидии, кальмар, палтус, гребешок, биск из креветок, пелати, бульон рыбный, помидоры, заправка Сант Антонио, соус винный, тимьян, лук репчатый, петрушка
-
Добавить
Тальятелле / томаты / страчателла
1 080 ₽
Категория: Паста / ризоттоДомашняя паста, соус томатный, страчателла
-
Добавить
Тальолини со страчателлой и черной икрой
2 990 ₽
Категория: Паста / ризоттоПаста тальолини, черная икра, масло оливковое, масло сливочное, тимьян, чеснок, соус винный, сыр страчателла, лук сибулет
-
Добавить
Спагетти А.О.П с тартаром из тунца и лимоном
1 290 ₽
Категория: Паста / ризоттоПаста, перец чили, тимьян, соль морская, петрушка, чеснок, масло оливковое, перец “птичий глаз”, масло сливочное, рыба тунец, цедра лимон. Заправка: масло оливковое, чеснок, кинза, петрушка, сибулет
-
Добавить
Ризотто с таледжио, грушей и черным перцем
1 190 ₽
Категория: Паста / ризоттоРис для ризотто, масло оливковое, лук репчатый, чеснок, соус винный, бульон куриный, соль морская, масло сливочное, сыр пармезан, сыр таледжио, груша
-
Добавить
Ризотто по-бородински / копченый палтус
950 ₽
Категория: Паста / ризоттоРис, бульон куриный, палтус холодного копчения, каперсы фри, сметана, сыр пармезан, сухари из бородинского хлеба, лук в масле, масло оливковое, масло сливочное, чеснок, квасное сусло, соус винный, соль морская, перец специи, тимьян, кориандр, укроп
-
Добавить
Равиоли с лососем и красной икрой
1 250 ₽
Категория: Паста / ризоттоНачинка (лосось, кедровый орех, сливки, лук, устричный соус, сливочное масло, кунжутное масло, имбирь, чеснок). Подается с кремом из зеленого гороха
-
Добавить
Паста везувио / водка / креветки / кокосовый соус / кешью
1 120 ₽
Категория: Паста / ризоттоПаста везувио, креветки, лук в масле, соус пелати, сливки 33%, заправка Сант антонио, цедра лайма, лук сибулет, помидоры дагестанские, соус кокосовый, масло оливковое, тимьян, соль морская, перец черный, водка
-
Добавить
Паппарделле / утка / кедровые орехи
1 100 ₽
Категория: Паста / ризоттоПаста паппарделле, рагу из утки конфи, соус демиглас, куриный бульон, масло сливочное, масло оливковое, сыр пекорино, лук-сибулет и кедровый орех
-
Добавить
Канкилье ригате “4 сыра” с тыквой
1 270 ₽
Категория: Паста / ризоттоПаста, тыква мякоть, пармезан, масло сливочное, горгонзола, шалфей, чеснок, тимьян, соль морская, перец черный, масло оливковое. Соус сырный: сыр чеддер, сыр горгонзола, сыр камамбер, сливки, бешамель
Горячие блюда
-
Добавить
Утиная ножка конфи / красный рис / пак-чой / фундук
1 250 ₽
Категория: ГОРЯЧИЕ БЛЮДАУтиная ножка, красный рис, пак-чой, фундук, соус (портвейн, клюква, деми гляс)
-
Добавить
Овощи/ говяжий язык/ соус из петрушки/ кунжут
1 090 ₽
Категория: ГОРЯЧИЕ БЛЮДАЯзык говяжий, цукини, баклажан, шпинат, соус из анчоусов, картофельный мусс, кунжут, шпинат, соль, перец черный, кунжутный соус
-
Добавить
Лосось с топинамбуром, цветной капустой и фундуком
1 490 ₽
Категория: ГОРЯЧИЕ БЛЮДАЛосось, капуста цветная, шпинат, масло оливковое, соль морская, перец черный, петрушка, лук сибулет, фундук, чипсы из топинамбура. Масло оливковое, чеснок, петрушка, тимьян, кинза. Топинамбур, молоко, лук репчатый, чеснок, масло оливковое, соль морская, перец черный, тимьян
-
Добавить
Куриная грудка / миндаль / зеленые овощи
1 100 ₽
Категория: ГОРЯЧИЕ БЛЮДАКуриное филе гриль, шпинат, брюссельская капуста, спаржа, брокколи, соус демиглас, жареный миндаль
-
Добавить
Дорадо гуацетто / кальмар / томаты / таджасские оливки
1 380 ₽
Категория: ГОРЯЧИЕ БЛЮДАДорадо, кальмар, соус пелати, каперсы, помидоры, чеснок, тимьян, масло оливковое, маслины таджасские, петрушка, заправка сант антонио, бульон рыбный, базилик, соус винный, орегано, пудра из маслин, хлеб