Завтраки
К вину
Салаты / Закуски
-
Добавить
Тартар из говядины / желток / трюфель
1 310 ₽
Категория: Салаты и закускиВырезка из говядины, соль морская, перец, специи, масло с трюфельной эссенцией, масло арбекина, слайсы шампиньонов, сыр пармезан, желток, маринованный в соли и фасоли
-
Добавить
Страчателла / томаты / базилик
820 ₽
Категория: Салаты и закускиПомидоры, сыр страчателла, базилик, масло оливковое, соль морская, перец черный
-
Добавить
Салат с перепелкой / грибы
1 090 ₽
Категория: Салаты и закускиМаринованная перепелка,вешенки,рикотта,имбирь,сельдерей,соус демиглас,микс салата,шпинат,масло оливковое,соус (горчица дижонская,лук репчатый,масло кунжутное,оливковое,растительное, трюфельное),перец черный,соус гамадари,чеснок,соль,соус соевый,уксус бальзамический,уксус винный,яйцо
-
Добавить
Пате из утиной печени / винное желе / карамелизированная груша / бриошь
690 ₽
Категория: Салаты и закускиПате из утиной печени (утиная печень, яйцо, лук репчатый, портвейн, масло топленое, сахар, соль, перец, масло оливковое, сливки, орех мускат), хлеб бриошь, груша, сахар тростниковый, желе винное
-
Добавить
Овощной салат
790 ₽
Категория: Салаты и закускиБрокколи, морковь, цукини, помидоры, шпинат мини, микс салата, сельдерей, имбирь, лук-сибулет, базилик, соус брандс (пелати, помидоры, уксус, сахар, соль, мед, ворчестер, крем/уксус бальзамик, перец черный, фенхель, соус соевый, кетчуп), яблоко, бадьян, заправка сант антонио, помидоры конфи, горошек, гуакамоле, редис
-
Добавить
Брускетта / краб / томаты / авокадо
1 500 ₽
Категория: Салаты и закускиБрускетта из темного зернового хлеба, коктейльный соус, томаты, салат айсберг, краб, авокадо, тархун, соус цитронет
Супы
Классика Uilliam's
-
Добавить
Паста с черным трюфелем
1 380 ₽
Категория: КЛАССИКА UILLIAM`SПаста на ваш выбор, черный трюфель, трюфельный и винный соус, оливковое масло, пармезан
-
Добавить
Паста с соусом песто
690 ₽
Категория: КЛАССИКА UILLIAM`SПаста на ваш выбор, орех кедровый, пармезан, соль, перец, чеснок, базилик, петрушка, эстрагон, тимьян, петрушка
-
Добавить
Паста с камчатским крабом
2 100 ₽
Категория: КЛАССИКА UILLIAM`SДомашняя паста на выбор, томаты пелати, чеснок, базилик, рыбный бульон, соус биск, коньяк, сливочное масло, перец черный, мякоть краба, зеленый лук, масло оливковое
-
Добавить
Паста вонголе / боттарга
1 430 ₽
Категория: КЛАССИКА UILLIAM`SПаста, вонголе, чеснок, тимьян, чили перец, рыбный бульон, петрушка, икра боттарга
-
Добавить
Паста Арабьята
900 ₽
Категория: КЛАССИКА UILLIAM`SПаста на ваш выбор, перец чили, томаты, оливковое масло, сливочное масло, петрушка, пармезан
-
Добавить
Алио Олио Пеперанчино
650 ₽
Категория: КЛАССИКА UILLIAM`SКуриный бульон, чеснок, перец чили, петрушка
Паста / Ризотто
-
Добавить
Черные тальятелле / рагу из осьминога
1 400 ₽
Категория: Паста / ризоттоПаста, соус на пасту (помидоры пелати, морковь, лук репчатый, тимьян), осьминог, чеснок, перец чили, тимьян, петрушка, цедра лайма, масло оливковое
-
Добавить
Черно-белые спагетти / морепродукты
1 690 ₽
Категория: Паста / ризоттоКреветка, мидии, кальмар, палтус, гребешок, биск из креветок, пелати, бульон рыбный, помидоры, заправка Сант Антонио, соус винный, тимьян, лук репчатый, петрушка
-
Добавить
Тальятелле / томаты / страчателла
1 080 ₽
Категория: Паста / ризоттоДомашняя паста, соус томатный, страчателла
-
Добавить
Тальолини / черный трюфель / шалфей
1 380 ₽
Категория: Паста / ризоттоПаста, черный трюфель, трюфельный и винный соус, оливковое масло, пармезан
-
Добавить
Ризотто по-бородински / копченый палтус
950 ₽
Категория: Паста / ризоттоРис, бульон куриный, палтус холодного копчения, каперсы фри, сметана, сыр пармезан, сухари из бородинского хлеба, лук в масле, масло оливковое, масло сливочное, чеснок, квасное сусло, соус винный, соль морская, перец специи, тимьян, кориандр, укроп
-
Добавить
Равиоли с лососем / красная игра / горох
1 250 ₽
Категория: Паста / ризоттоНачинка (лосось, кедровый орех, сливки, лук, устричный соус, сливочное масло, кунжутное масло, имбирь, чеснок). Подается с кремом из зеленого гороха
-
Добавить
Паста везувио / водка / креветки / кокосовый соус / кешью
1 040 ₽
Категория: Паста / ризоттоПаста везувио, креветки, лук в масле, соус пелати, сливки 33%, заправка Сант антонио, цедра лайма, лук сибулет, помидоры дагестанские, соус кокосовый, масло оливковое, тимьян, соль морская, перец черный, водка
-
Добавить
Паппарделле / утка / кедровые орехи
1 040 ₽
Категория: Паста / ризоттоПаста паппарделле, рагу из утки конфи, соус демиглас, куриный бульон, масло сливочное, масло оливковое, сыр пекорино, лук-сибулет и кедровый орех
Горячие блюда
-
Добавить
Утиная ножка конфи / красный рис / пак-чой / фундук
1 250 ₽
Категория: ГОРЯЧИЕ БЛЮДАУтиная ножка, красный рис, пак-чой, фундук, соус (портвейн, клюква, деми гляс)
-
Добавить
Овощи/ говяжий язык/ соус из петрушки/ кунжут
1 090 ₽
Категория: ГОРЯЧИЕ БЛЮДАЯзык говяжий, цукини, баклажан, шпинат, соус из анчоусов, картофельный мусс, кунжут, шпинат, соль, перец черный, кунжутный соус
-
Добавить
Куриная грудка / миндаль / зеленые овощи
1 100 ₽
Категория: ГОРЯЧИЕ БЛЮДАКуриное филе гриль, шпинат, брюссельская капуста, спаржа, брокколи, соус демиглас, жареный миндаль
-
Добавить
Запеченный палтус / пак-чой / кукуруза
1 480 ₽
Категория: ГОРЯЧИЕ БЛЮДАПалтус в азиатском соусе (сок апельсина, сок, лайма, агава,терияки, имбирь) с обжаренными овощами (пак-чой, шпинат, брюссельская капуста, зеленый лук, кукуруза, лук сибулет)
-
Добавить
Дорадо гуацетто / кальмар / томаты / таджасские оливки
1 380 ₽
Категория: ГОРЯЧИЕ БЛЮДАДорадо, кальмар, соус пелати, каперсы, помидоры, чеснок, тимьян, масло оливковое, маслины таджасские, петрушка, заправка сант антонио, бульон рыбный, базилик, соус винный, орегано, пудра из маслин, хлеб