Завтраки
To wine
Salads / Appetizers
-
Добавить
Beef tartare / egg yolk / truffle
1 310 ₽
Category: Salads and appetizersВырезка из говядины, соль морская, перец, специи, масло с трюфельной эссенцией, масло арбекина, сыр пармезан, желток, маринованный в соли и фасоли, слайсы черного трюфеля
-
Добавить
Салат с фетой, томатами и орехом
720 ₽
Category: Salads and appetizersМикс фермерский, салат романо, помидоры конфи, орехи грецкие, соленый лимон, помидоры узбекские, уксус бальзамический, сыр фета, масло оливковое
-
Добавить
Salad with quail / mushrooms
1 090 ₽
Category: Salads and appetizersМаринованная перепелка,вешенки,рикотта,имбирь,сельдерей,соус демиглас,микс салата,шпинат,масло оливковое,соус (горчица дижонская,лук репчатый,масло кунжутное,оливковое,растительное, трюфельное),перец черный,соус гамадари,чеснок,соль,соус соевый,уксус бальзамический,уксус винный,яйцо
-
Добавить
Салат из овощей на гриле с песто
800 ₽
Category: Salads and appetizersКабачки, баклажан, перец болгарский, обжаренный на гриле с чесночной заправкой, салат фриллис, романо, томаты, оливки таджасские, соус песто без пармезана
-
Добавить
Пате из утиной печени с винным желе, сливой и бриошью
690 ₽
Categories: Misc, Salads and appetizersПате из утиной печени с добавлением портвейна, оливкового масла и ореха мускат, хлеб бриошь, слива, сахар тростниковый, желе винное
-
Добавить
Vegetable salad
790 ₽
Category: Salads and appetizersБрокколи, морковь, цукини, помидоры, шпинат мини, микс салата, сельдерей, имбирь, лук-сибулет, базилик, соус брандс (пелати, помидоры, уксус, сахар, соль, мед, ворчестер, крем/уксус бальзамик, перец черный, фенхель, соус соевый, кетчуп), яблоко, бадьян, заправка сант антонио, помидоры конфи, горошек, гуакамоле, редис
-
Добавить
Буррата / томаты / базилик
820 ₽
Category: Salads and appetizersПомидоры, сыр страчателла, базилик, масло оливковое, соль морская, перец черный
-
Добавить
Bruschetta / crab / tomatoes / avocado
1 500 ₽
Category: Salads and appetizersБрускетта из темного зернового хлеба, коктейльный соус, томаты, салат айсберг, краб, авокадо, тархун, соус цитронет
Soups
Uilliam's Classics
-
Добавить
Pasta with black truffle
1 380 ₽
Category: UILLIAM'S CLASSICSПаста на ваш выбор, черный трюфель, трюфельный и винный соус, оливковое масло, пармезан
-
Добавить
Pasta with pesto sauce
750 ₽
Category: UILLIAM'S CLASSICSПаста на ваш выбор, орех кедровый, пармезан, соль, перец, чеснок, базилик, петрушка, эстрагон, тимьян, петрушка
-
Добавить
Pasta with Kamchatka crab
2 100 ₽
Category: UILLIAM'S CLASSICSДомашняя паста на выбор, томаты пелати, чеснок, базилик, рыбный бульон, соус биск, коньяк, сливочное масло, перец черный, мякоть краба, зеленый лук, масло оливковое
-
Добавить
Паста вонголе / боттарга
1 490 ₽
Category: UILLIAM'S CLASSICSПаста, вонголе, чеснок, тимьян, чили перец, рыбный бульон, петрушка, икра боттарга
-
Добавить
Arabiata Pasta
900 ₽
Category: UILLIAM'S CLASSICSПаста на ваш выбор, перец чили, томаты, оливковое масло, сливочное масло, петрушка, пармезан
-
Добавить
Alio Olio Peperancino
690 ₽
Category: UILLIAM'S CLASSICSКуриный бульон, чеснок, перец чили, петрушка
Pasta / Risotto
-
Добавить
Black and white spaghetti / seafood
1 690 ₽
Category: Pasta / RisottoКреветка, мидии, кальмар, палтус, гребешок, биск из креветок, пелати, бульон рыбный, помидоры, заправка Сант Антонио, соус винный, тимьян, лук репчатый, петрушка
-
Добавить
Tagliatelle / tomatoes / strachatella
1 080 ₽
Category: Pasta / RisottoДомашняя паста, соус томатный, страчателла
-
Добавить
Тальолини со страчателлой и черной икрой
2 990 ₽
Category: Pasta / RisottoПаста тальолини, черная икра, масло оливковое, масло сливочное, тимьян, чеснок, соус винный, сыр страчателла, лук сибулет
-
Добавить
Спагетти А.О.П с тартаром из тунца и лимоном
1 290 ₽
Category: Pasta / RisottoПаста, перец чили, тимьян, соль морская, петрушка, чеснок, масло оливковое, перец “птичий глаз”, масло сливочное, рыба тунец, цедра лимон. Заправка: масло оливковое, чеснок, кинза, петрушка, сибулет
-
Добавить
Ризотто с таледжио, грушей и черным перцем
1 190 ₽
Category: Pasta / RisottoРис для ризотто, масло оливковое, лук репчатый, чеснок, соус винный, бульон куриный, соль морская, масло сливочное, сыр пармезан, сыр таледжио, груша
-
Добавить
Borodino risotto / smoked halibut
950 ₽
Category: Pasta / RisottoРис, бульон куриный, палтус холодного копчения, каперсы фри, сметана, сыр пармезан, сухари из бородинского хлеба, лук в масле, масло оливковое, масло сливочное, чеснок, квасное сусло, соус винный, соль морская, перец специи, тимьян, кориандр, укроп
-
Добавить
Равиоли с лососем и красной икрой
1 250 ₽
Category: Pasta / RisottoНачинка (лосось, кедровый орех, сливки, лук, устричный соус, сливочное масло, кунжутное масло, имбирь, чеснок). Подается с кремом из зеленого гороха
-
Добавить
Vesuvio pasta / vodka / shrimp / coconut sauce / cashew nuts
1 120 ₽
Category: Pasta / RisottoПаста везувио, креветки, лук в масле, соус пелати, сливки 33%, заправка Сант антонио, цедра лайма, лук сибулет, помидоры дагестанские, соус кокосовый, масло оливковое, тимьян, соль морская, перец черный, водка
-
Добавить
Pappardelle / duck / pine nuts
1 100 ₽
Category: Pasta / RisottoПаста паппарделле, рагу из утки конфи, соус демиглас, куриный бульон, масло сливочное, масло оливковое, сыр пекорино, лук-сибулет и кедровый орех
-
Добавить
Канкилье ригате “4 сыра” с тыквой
1 270 ₽
Category: Pasta / RisottoПаста, тыква мякоть, пармезан, масло сливочное, горгонзола, шалфей, чеснок, тимьян, соль морская, перец черный, масло оливковое. Соус сырный: сыр чеддер, сыр горгонзола, сыр камамбер, сливки, бешамель
Hot dishes
-
Добавить
Duck leg confit / red rice / pak choi / hazelnut
1 250 ₽
Category: HOT DISHESУтиная ножка, красный рис, пак-чой, фундук, соус (портвейн, клюква, деми гляс)
-
Добавить
Овощи/ говяжий язык/ соус из петрушки/ кунжут
1 090 ₽
Category: HOT DISHESЯзык говяжий, цукини, баклажан, шпинат, соус из анчоусов, картофельный мусс, кунжут, шпинат, соль, перец черный, кунжутный соус
-
Добавить
Лосось с топинамбуром, цветной капустой и фундуком
1 490 ₽
Category: HOT DISHESЛосось, капуста цветная, шпинат, масло оливковое, соль морская, перец черный, петрушка, лук сибулет, фундук, чипсы из топинамбура. Масло оливковое, чеснок, петрушка, тимьян, кинза. Топинамбур, молоко, лук репчатый, чеснок, масло оливковое, соль морская, перец черный, тимьян
-
Добавить
Chicken breast / almonds / green vegetables
1 100 ₽
Category: HOT DISHESКуриное филе гриль, шпинат, брюссельская капуста, спаржа, брокколи, соус демиглас, жареный миндаль
-
Добавить
Dorado guacetto / squid / tomatoes / Tadjas olives
1 380 ₽
Category: HOT DISHESДорадо, кальмар, соус пелати, каперсы, помидоры, чеснок, тимьян, масло оливковое, маслины таджасские, петрушка, заправка сант антонио, бульон рыбный, базилик, соус винный, орегано, пудра из маслин, хлеб